須崎市にOPEN！国産チーズ専門店【Fromagerie Yamasaki（フロマジュリー ヤマサキ）】でラクレットランチ
今日は高知県須崎市にオープンした国産チーズ専門店【Fromagerie Yamasaki】でラクレットランチです。
美味しい国産チーズとスイス人のご主人が話題の今注目のお店です。
Fromagerie Yamasaki（フロマジェリー ヤマサキ）
JR須崎駅から徒歩３分。
高知県須崎市の中央商店街古市通りを歩きます。
見つけたのは須崎市の交流拠点施設「すさきまちなか学舎」。
すさきまちなか学舎の１階にあるシェアキッチンに２０２１年５月にオープンしたのが今話題の【Fromagerie Yamasaki】。
黄色い看板が目を引きます。
さっそくお店の中へ。
店内にはテーブルが４席。
おおきな窓から太陽の光が差し込んでとても明るい店内です。
中庭の緑がとても鮮やかでした。
ラクレットランチ
午前１１時半から午後２時半はランチタイム。
ランチメニューはこんな感じです。
お目当てはラクレットランチ。
バゲットにラクレットチーズとソーセージをはさんで食べるのがスイス式。
アツアツ、トロトロのラクレットチーズをソーセージの上に・・・
たっぷり乗せてくれました。
チーズをのせてくれるのはチーズの本場スイス出身のご主人です。
とても美味しくいただきました。
見た目以上の満腹感を味わえました。
フレンチドレッシングのサラダとコンソメスープ。
どちらもラクレットチーズにベストマッチ。
とても美味しくいただきました。
バゲットサンド
この日のバゲットサンドはカマンベールタイプのフロマージュ・ド・みらさかを使用した限定仕様。
限定と言われたら注文しないわけにはいかないので、注文しました。
白カビと柏の葉で熟成したクリーミーで濃厚なフロマージュ・ド・みらさか、最高でした。
こんなにおいしい限定品に巡り合えてホントにラッキーでした。
ちなみにこれはお店の奥さんから貰ったカンニングペーパー。
ドリンクメニューもあります。
国産チーズ販売
お店のメインは国産チーズの販売。
この日は翌日からお店が休みということでいつもより品薄とのこと。
それでも魅力的なチーズがいっぱい。
気になったチーズをいくつか紹介します
幸せチーズ工房
北海道足寄町にあるしあわせチーズ工房の幸（sachi）。
JAPAN CHEESE AWARDS 2020でグランプリを受賞したそうです。
Fromagerie Yamasakiではチーズフォンデュに使っているそうですが、薄くスライスしてそのまま食べるのもおススメです。
糸島ナチュラルチーズ
福岡県糸島市にあるチーズ製造所 -tak-。
ちょっと変わり種の醤油粕漬けチーズ。
麹のフルーティーな感じとチーズのコクが後を引く美味しさ。
日本酒や焼酎との相性も抜群。
糸島ナチュラルチーズを製造するチーズ製造所 -tak- のホームページはこちら
ニセコチーズ工房
北海道ニセコ町にあるニセコチーズ工房。
写真の右端、二世古 雪花（sekka）はMondial du fromage 2017（世界コンテスト）で銀賞を受賞。
濃厚でクリーミーなチーズに少し酸味のあるドライフルーツをまぶした逸品。
そのままデザートとして、またお酒のおつまみとして。
特にスパークリングワインとの相性が抜群。
お土産
どのチーズを買おうか迷っていると、お店の奥さんが試食チーズを用意してくれました。
色々なチーズを食べ比べました。
どれもおいしかったですが、それよりも一つ一つのチーズを説明してくれる奥さんのチーズへの愛情がよく伝わってきました。
結局、迷った挙句に「二世古 雪花」をお土産に購入。
めちゃめちゃ美味しかったです。美味しすぎました。
営業時間・駐車場
営業時間は１０時から１７時半。
ランチタイムは１１時半から１４時半です。
電話080-3168-9223
営業日は火曜から土曜日、それと第１，３日曜日です。
お店の前の駐車場に２台分の駐車スペースがあります。
めずらしい国産チーズが数多くそろっているので、チーズ好きの方は絶対に行って損はしませんよ。