今日は高知県土佐市宇佐にある老舗【北代菓子店】に行ってきました。

老舗和菓子【北代菓子店】

土佐市宇佐にある北代菓子店。

明治４３年創業というから、その歴史はゆうに１００年を超えてますね。

土佐市の海沿いから２本北に入った通りにあります。

宇佐ショッピングセンターのすぐ裏です。

和菓子の老舗ですが、洋菓子も充実。

贈答用のバームクーヘンが目を引きます。

土佐真珠最中

北代菓子店といえばやっぱり土佐真珠最中でしょう。

ひとつずつ手作りしているそうです。

家族のお土産に購入しましたが、我慢できずにひとつつまみ食い。

つぶの少し残ったあんこは甘さ控えめでサッパリいただけます。

もちろんあんこもおいしいですが、中に入っているおもちが絶品。

最中ってどうしてもあんこの甘さばかりが前面に出てきますが、土佐真珠最中はほかの最中とはちょっと違いました。

どうやら中のおもちは貝の中の真珠をイメージしているようです。

土佐真珠最中の主役はやっぱり真珠なんですね。

万人に愛される味。贈答、お土産にもピッタリです。

蕨もち（わらびもち）

お店の前に出ていた登りには「蕨もち」（わらびもち）の文字が。

でもお店の中に蕨もちがありません。

お店のお姉さんに聞いてみると、奥から良く冷えた蕨もちを出してきてくれました。

きな粉たっぷりの蕨もち。

容器の中の袋は黒蜜です。

お姉さんのアドバイスによると、黒蜜は全部かけてはいけないとのこと。

甘くなりすぎるそうです。

アドバイス通りに黒蜜を控えめに。少し香りをつける程度におさえました。

食べてみると・・・

口の中でとろけました。

最近の蕨もりはプリプリの食感が主流ですが、口の中でとろけるタイプも悪くない。

きな粉や黒蜜の甘さの中に、蕨もち本来の味が感じられてとても美味しかったです。

洋菓子

ガナッシュケーキ。一個１９０円はお得です。

写真左の黒白ものを買いました。

ビターチョコの生地にホワイトチョコレート。納得の味です。

むしブッセも人気があるようです。

最後に

北代菓子店の営業時間は午前９時から午後７時。

定休日は日曜日です。

電話０８８－８５６－０１５７

おばあちゃんの好きそうなお菓子類もいっぱいありました。